Chi ha tempo, non aspetti tempo. Così recita un vecchio adagio popolare che suona quanto mai adatto a chi vuole prepararsi al cambio di stagione, soprattutto da un punto di vista alimentare. È vero che l’estate è ancora lunga, convenzionalmente la fine della stagione estiva è fissata il 23 settembre, ma è meglio prevenire quella sorta di jet lag stagionale che ci può colpire anche un po’ prima delle date canoniche.
Sgombriamo subito il campo da fraintendimenti: ci riferiamo unicamente a una condizione che è piuttosto comune a tutti noi e che non ha nulla di patologico, per qualsiasi disturbo o timore sul proprio stato di salute, l’unica cosa corretta e sensata da fare è rivolgersi al proprio medico curante.
Se anche voi siete tra quelli che provano nostalgia per l’estate, le giornate rilassate, gli aperitivi serali, qualche gelato di troppo, le grigliate in compagnia e il rientro al lavoro con i suoi ritmi quotidiani deliranti e frenetici proprio non lo digerite, forse troverete utili alcuni di questi consigli.
Inizia tutto con le parole. Disintossicarsi, rigenerarsi ed energizzarsi sono gli imperativi per affrontare il cambio di stagione senza ripercussioni. Idratazione, corretta alimentazione e una leggera attività fisica sono veri e propri toccasana.
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I capisaldi per farsi traghettare senza stress dall’estate all’autunno.
Stagionalità. Lo sentiamo ripetere a tutte le ore del giorno, frutta e verdura di stagione sono un ottimo punto di partenza, ed è proprio così: la natura ci offre gli alimenti corretti al momento opportuno. Ecco qualche suggerimento sulla frutta e la verdura di cui fare incetta.
Frutta.
Lamponi e mirtilli vi aiuteranno a combattere la sensazione di gonfiore, fungono da antinfiammatori, combattono le infezioni, fanno bene al cuore e sono ricchi di vitamina E.
Pere e prugne sono alleate dell’intestino, depurative e ricche di antiossidanti. Ma non dimenticate fichi, mele, pesche, susine e uva.
Verdura.
Peperoni e carote, oltre a mettere tanto colore nel piatto, vi forniranno in abbondanza vitamine del gruppo B, betacarotene e antiossidanti. In particolare i peperoni sono ricchi di magnesio, potassio, ferro e calcio. Oltre alla vitamina C.
Altri ortaggi di stagione sono: bietole da coste, broccoli, cavoli, cetrioli, cicoria, fagiolini, insalate, melanzane, patate, radicchio, ravanelli, spinaci e zucchine.
Classici.
Legumi, semi oleosi e cereali sono ottimi alleati per combattere i cambi di stagione. Prediligiamo quelli che forniscono magnesio, potassio, vitamina C e vitamine del gruppo B.
Ritrovare la vitalità e stare alla larga da stanchezza e cattivo umore. Tre idee per fare il pieno di energia e benessere.
Evergreen. Un grande classico, buono per tutte le stagioni, semplice ed efficace: acqua e limone al mattino, o per i più audaci solo succo di limone. Assumetelo a stomaco vuoto secondo una scala prima crescente e poi decrescente per sette giorni. Si comincia con il succo di mezzo limone, poi di uno intero, poi di uno e mezzo fino ad arrivare a due. I giorni seguenti si decresce gradualmente in senso inverso. Sarà ancora più efficace se ci abbinerete una blanda attività fisica, camminata o pedalata a vostro piacimento.
Booster. Sono i cosiddetti cibi brucia grassi, ma forse sarebbe più corretto dire attiva metabolismo. Si tratta infatti di alimenti utili a riattivare le regolari funzioni del nostro sistema metabolico. Un esempio? L’avena: ha un’azione rilassante, contiene vitexina utile per combattere lo stress psicofisico e l’irritabilità, tante fibre che saziano e vitamine del gruppo B.
Healthy. Cibi leggeri ed energetici, veloci da preparare senza deludere il palato. Si può star bene mangiando bene! Ecco una ricetta gustosa e facile per sfruttare gli alimenti di stagione: chips di peperoni e carote. Essiccate i peperoni e le carote, dopo averli affettati, in forno a sessanta gradi per un paio d’ore, condite con pochissimo sale e otterrete uno snack appetitoso e salutare.
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